Dans le but d'une amélioration continue et d'un service de plus en plus qualifié à ses clients, Saviola a entamé dès 1996 son processus de certification commençant par le secteur de la production et de la commercialisation des meules entières.
Le standard de départ a été la norme UNI EN ISO 9001 que, au cours des années, l'entreprise a étendue géographiquement à tous les établissements ainsi qu'à tous les secteurs d'activité qui comprennent la production, le conditionnement et la commercialisation de tous les produits.
Pour compléter ce tableau et pour répondre convenablement aux exigences des clients étrangers, l'entreprise a ensuite entrepris le processus de certification selon le standard BRC, obtenu en 2004, et ensuite selon le standard IFS, paru l'année suivante.
Aujourd'hui l'entreprise s'engage à maintenir les standards de certification au niveau maximum et de façon continue afin que les normes contenues dans les différents standards deviennent partie intégrante de la culture de l'entreprise dans toutes les zones ayant comme but la réalisation d'un service et d'un produit de haute qualité.